5 Kiat Sukses Cara Memulai Usaha Roti Rumahan Untuk Pemula
Jika Anda ingin memulai sebuah usaha tetapi terkendala masalah tempat atau etalase, mencoba usaha roti rumahan bisa menjadi alternatif yang cerdas. Memulai usaha roti rumahan juga merupakan pilihan yang baik bagi Anda yang ingin memulai di industri restoran, dan pembuat roti di rumah karena wabah pandemi belakangan ini.
Memulai usaha roti rumahan biasanya skalanya lebih kecil daripada toko roti eceran atau grosir, toko roti rumahan mengizinkan pembuat roti untuk menjual produk yang dibuat di rumah mereka sendiri. Tetapi ada lebih banyak untuk memulai bisnis kue rumahan daripada hanya membuat kue dalam jumlah besar di dapur pribadi Anda.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang apa yang diperlukan untuk membuka usaha roti rumahan, yuks baca terus artikel kami. Anda juga bisa melihat bagaimana meningkatkan strategi pemasaran dengan optimalisasi google maps.
Cara Memulai Usaha Roti Rumahan
Sebelum Anda membuka usaha roti rumahan, ada beberapa faktor utama yang perlu Anda pertimbangkan. Dalam panduan ini, tim Optimasi Bisnisku akan memandu Anda melalui langkah pertama Anda, dimulai dengan meneliti legalitas dan diakhiri dengan strategi pemasaran roti rumahan.
1. Memahami Legalitas Usaha Roti Rumahan
Langkah terpenting sebelum membuka usah roti rumahan adalah memastikan bahwa membuka toko roti rumahan adalah legal di wilayah Anda. Undang-undang seputar toko roti rumahan sangat bervariasi dari satu negara bagian ke negara bagian lain, jadi Anda harus melakukan riset sebelum berinvestasi di bisnis kue rumahan Anda.
Sebelum Anda mulai, pastikan untuk mengunjungi situs web Departemen Kesehatan terlebih dahuulu. Tujuannya adalah agar Anda bisa melihat apa yang legal berdasarkan undang-undang yang sering disebut sebagai “undang-undang makanan rumahan“.
1. Apa Dasar Hukum Makanan Rumahan?
Undang-undang makanan rumahan mengatur apakah Anda dapat memproduksi makanan berisiko rendah di rumah Anda untuk dijual atau tidak. Seringkali, makanan ini termasuk makanan panggang tertentu, permen, produk asinan, makanan kering, dan makanan kaleng.
Undang-undang makanan rumahan dirancang untuk bisnis yang sangat kecil, dengan banyak negara bagian membatasi berapa banyak pendapatan ribuan dolar yang dapat dihasilkan bisnis Anda sementara masih dianggap legal.
Undang-undang ini tidak hanya membatasi penjualan Anda dan jenis makanan apa yang dapat Anda buat, tetapi juga membatasi di mana Anda dapat menjual produk Anda. Banyak negara bagian menentukan tempat legal, yang mungkin termasuk pasar petani, acara, stan pinggir jalan, online, atau bahkan rumah Anda.
Karena itu, beberapa negara bagian memiliki batasan ketat pada tempat-tempat ini. Misalnya, apa yang legal untuk dijual di pasar petani di satu daerah mungkin tidak legal di daerah tetangga. Setiap kali Anda menjual barang Anda di tempat baru, pastikan untuk meneliti terlebih dahulu apakah itu dilarang atau tidak.
Selain itu, usaha roti rumahan mungkin dibatasi di yurisdiksi tertentu bahkan di negara bagian yang melegalkannya. Sangat penting untuk memeriksa undang-undang zonasi lokal Anda agar Anda tidak didenda atau ditutup karena membuka bisnis kue di area yang dikategorikan untuk tempat tinggal.
2. Sertifikasi, Lisensi, dan Persyaratan Kesehatan
Setelah Anda mengetahui bahwa negara bagian dan yurisdiksi Anda mengizinkan Anda membuka usaha roti rumahan, Anda harus melihat jenis sertifikasi, lisensi, dan tindakan pencegahan kesehatan apa yang diperlukan.
Beberapa negara mungkin tidak memerlukan lisensi untuk bisnis skala kecil di bawah undang-undang makanan rumahan, tetapi beberapa negara bagian mewajibkan Anda memperoleh sertifikasi dan izin usaha.
3. Perubahan Tata Letak Dapur Anda
Tergantung pada tata letak dapur rumah Anda saat ini, Anda mungkin perlu melakukan penyesuaian sebelum usaha roti rumahan Anda dapat dibuka untuk beroperasi. Periksa dengan undang-undang negara bagian Anda untuk melihat apakah ada perubahan yang wajib, yang mungkin termasuk yang berikut:
- Memasang wastafel tambahan
- Membuat area penyimpanan makanan dan persiapan makanan terpisah dari area dapur pribadi Anda
- Menambahkan sistem sprinkler
- Memperbarui sistem ventilasi atau sungkup Anda
4. Pertimbangan Pemeriksaan Kesehatan
Negara bagian Anda mungkin juga mewajibkan pemilik usaha roti rumahan untuk lulus pemeriksaan kesehatan . Kunjungan dari Petugas Kesehatan ini dapat menilai segala sesuatu mulai dari peralatan yang Anda gunakan dan alat penyimpanan Anda hingga praktik ketenagakerjaan dan metode sanitasi. Inspektur juga dapat mencari barang dan bahan yang disiapkan untuk disimpan atau disajikan pada suhu yang tepat.
5. Sertifikasi Keamanan Pangan
Sertifikasi lain yang mungkin harus Anda dapatkan adalah sertifikat keamanan pangan. Ada banyak kursus keamanan pangan yang disetujui negara tersedia yang mendidik Anda dalam teknik penanganan, penyimpanan, dan persiapan makanan yang tepat untuk menghindari risiko kontaminasi silang dan penyakit bawaan makanan.
Sementara banyak negara bagian memiliki banyak undang-undang seputar usaha roti rumahan, dengan penelitian dan kualifikasi yang tepat, Anda dapat membuka operasi yang aman dan legal.
2. Biaya Awal dan Berkelanjutan
Langkah selanjutnya dalam membuka usaha roti rumahan Anda adalah membuat rencana bisnis yang menyeluruh. Saat Anda menulis rencana ini, Anda harus mempertimbangkan biaya awal serta proyeksi keuangan Anda. Di bawah ini, kami mencantumkan beberapa pengeluaran yang dapat Anda perkirakan saat Anda mempersiapkan diri untuk membuka toko roti:
1. Biaya Memulai Usaha Roti Rumahan
- Renovasi
- Peralatan dapur
- Biaya lisensi
- Pertanggungan
- Persediaan awal atau bahan
Tetapi hanya karena ada banyak biaya yang diperlukan untuk memulai bisnis kecil Anda, bukan berarti Anda tidak dapat mengikuti beberapa tip untuk membantu menghemat dan mengurangi pengeluaran Anda.
Berikut adalah beberapa petunjuk bermanfaat untuk menghemat uang bisnis baru Anda:
- Beli barang-barang kecil, perkakas tangan, dan perlengkapan roti lainnya dalam jumlah besar secara daring untuk menghemat uang.
- Beli bahan Anda dalam jumlah besar dari pasar petani atau pengecer grosir daripada dari toko bahan makanan.
- Catat berapa banyak gas yang Anda gunakan. Cobalah untuk membatasi perjalanan Anda untuk mengisi ulang bahan dan persediaan, dan jika Anda berencana untuk mengirimkan barang, putuskan seberapa besar radius yang ingin Anda layani.
- Mulailah dengan resep yang disukai banyak orang untuk menghasilkan penjualan pertama Anda. Seiring berjalannya waktu, bereksperimenlah dengan produk yang lebih unik untuk membuat basis pelanggan Anda tetap tertarik.
Setelah menghitung biaya awal, terapkan ke proyeksi keuangan Anda. Untuk membuat proyeksi keuangan untuk rencana usaha roti rumahan Anda, Anda harus menguraikan biaya berkelanjutan Anda dan membandingkannya dengan kesuksesan yang Anda harapkan sebagai hasil riset pasar Anda.
Di bawah ini, kami menjelaskan cara menemukan target pasar untuk usaha roti rumahan Anda.
3. Riset Pasar Roti Rumahan
Target pasar Anda, atau populasi yang Anda layani, adalah salah satu aspek terpenting dari rencana bisnis Anda. Dengan berbagai jenis usaha roti rumahan yang dapat dipilih, Anda harus menemukan ceruk pasar sekaligus mematuhi batasan produk dan tempat yang diberlakukan negara bagian Anda.
Berikut adalah beberapa contoh target pasar dan saran terbaik untuk menangkap bisnis mereka. Sebelum Anda mencoba untuk menjual ke pasar ini, pastikan untuk memeriksa bahwa mereka adalah tempat yang sah dalam yurisdiksi usaha roti rumahan Anda.
1. Perkantoran atau Gedung Perusahaan
Pasar ini mungkin suka menyajikan makanan pada pertemuan rutin mereka di pagi dan sore hari. Untuk pelanggan ini, Anda dapat mengirimkan makanan panggang Anda di atas nampan saji agar mudah dibagikan.
2. Produk untuk Pasar Perkantoran atau Corporate Building
- Aneka muffin
- Kue-kue kecil
- roti bagel
- Donat
3. Sekolah
Dari acara penggalangan dana hingga pertemuan PTA dan pesta kelas, sekolah sering mengadakan pertemuan di mana produk usaha roti rumahan Anda dapat disajikan.
Produk untuk Pasar Sekolah
- Berbagai macam kue
- brownies
- Cupcake yang dihias
4. Restoran
Jika Anda tinggal di kota yang penuh dengan restoran bergaya keluarga atau restoran sibuk lainnya, tempat makan ini bisa menjadi target pasar yang bagus untuk Anda. Banyak restoran ingin menyajikan pilihan hidangan penutup, tetapi mereka mungkin tidak memiliki waktu atau ruang untuk memproduksinya.
Produk untuk Pasar Restoran
- Kue
- Kue keju
- Pai
- Roti Kacang
- Spesial musiman
- Makanan penutup daerah: cannoli, tiramisu, baklava
4. Membuat Pelanggan Sadar Akan Kesehatan
Mungkin Anda tinggal di lingkungan yang muda, aktif, dan sedang naik daun. Target pelanggan Anda mungkin memiliki diet bebas gluten atau menginginkan suguhan rendah kalori yang sesuai dengan gaya hidup mereka yang sibuk, sehingga pasar ini adalah kesempatan sempurna bagi Anda untuk menawarkan alternatif makanan penutup yang unik.
Produk untuk Pasar Sadar Kesehatan
- granola
- Kue tanpa tepung
- Roti kacang
- Campuran jejak
Pastikan untuk memberi label dengan jelas alergen apa pun yang mungkin ada dalam makanan panggang Anda. Selain itu, ada baiknya memberi label item yang ramah vegan.
5. Memasarkan Usaha Roti Rumahan Anda
Untuk memulai bisnis roti Anda, Anda perlu memastikan bahwa pasar Anda tahu bahwa Anda terbuka untuk beroperasi. Berikut adalah beberapa cara Anda dapat memasarkan bisnis kue rumahan Anda.
1. Dari Mulut ke Mulut
Dengan secara aktif melibatkan diri Anda dalam komunitas tempat tinggal Anda, Anda tidak hanya memasarkan diri Anda sendiri, tetapi juga membangun hubungan dengan pelanggan.
Jika pelanggan ini puas dengan kualitas yang konsisten dari usaha roti rumahan Anda, mereka akan kembali untuk bisnis lebih banyak dan menyebarkan berita tentang usaha roti rumahan Anda.
2. Pemasaran Online dan Media Sosial
Kembangkan situs web atau buat halaman Facebook untuk usaha roti rumahan Anda. Tweet tentang spesial yang akan datang dan posting gambar di Instagram produk Anda untuk mendapatkan pengikut yang bisa menjadi pelanggan Anda.
Pemasaran online Anda bisa dimulai dengan membuat Profil Google Bisnisku agar visibilitas SEO lokal Anda bisa tercapai. Jika Anda masih belum memahami cara optimasi SEO lokal, Anda bisa menggunakan jasa optimasi google maps yang sudah berpengalaman.
Memiliki situs web yang bagus dan mudah digunakan adalah suatu keharusan. Anda layak membayar seorang profesional untuk mendesainnya. Temukan seseorang yang telah mendesain situs web yang Anda sukai dan tahu mana yang berhasil dan mana yang tidak.
Tidaklah cukup memiliki situs web; Anda juga perlu menemukan cara untuk mengarahkan calon pelanggan ke sana. Pastikan untuk menambahkan situs web Anda ke semua materi pemasaran, termasuk kartu nama.
3. Jual di Acara atau Tempat Bisnis Lokal
Dalam hal ini, kualitas produk Anda akan berbicara sendiri. Semakin Anda membuat makanan panggang berkualitas Anda terlihat di tempat penjualan Anda, semakin Anda akan membangun basis pelanggan yang dapat menghubungi Anda untuk pesanan khusus.
Jika Anda ingin memulai usaha roti rumahan, ada beberapa aturan dan peraturan yang perlu Anda teliti sebelum mulai berinvestasi. Periksa dengan pemerintah negara bagian dan lokal Anda untuk mengetahui apakah usaha roti rumahan legal di wilayah Anda, dan kemudian cari tahu jenis izin apa yang diperlukan.
Setelah Anda menyelesaikan semua masalah hukum, penting untuk melakukan riset pasar dan memilih core bisnis Anda. Saat Anda memulai usaha roti rumahan baru, lihat artikel ini untuk panduan melalui proses pembukaan.
Jika Anda membutuhkan jasa untuk optimasi SEO lokal untuk pemasaran online silahkan isi form dibawah ini:
